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Riz long Basmati de qualité supérieure 5 kg
Informations générales
Description
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Riz long Basmati de qualité supérieure
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Quand au terme Basmati, il signifie 'le parfumé' ce qui définit bien ce grain long et mince qui se veut le plus parfumé naturellement et le plus savoureux des riz. Il agrémentera parfaitement vos plats exotiques et recettes de poisson.
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A conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Ingrédients
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Riz Basmati long grains de qualité supérieure. Matière première importée d'Inde ou du Pakistan.
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie Kj – 1504kj
Energie Kcal – 354kCal
Glucides – 80g
Fibres – 1g
Protéines – 6,7g
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Promocash - CMI TSA 91431 - 91343 Massy Cedex ? France
Infos pratiques
Conseils :
Dosage : prévoir 62,5 g environ de riz cru par personne soit 160 g de riz cuit. Faites tremper le riz dans l'eau froide pendant 15 minutes. Le rincer puis le porter à ébullition dans un très grand volume d'eau chaude (de préférence 4 fois son volume de riz) afin de permettre à l'amidon de s'échapper et de se diluer dans l'eau de cuisson. Lorsque le riz est à ébullition, baisse le feu et couvrir. Le temps de cuisson est alors de 5 à 8 minutes en fonction du volume de riz. Egouttez complètement le riz qui doit rester ferme. Les grains sont longs, très minces non incurvés et se détachent parfaitement. Cuisson à la créole : jetez 1 volume de riz dans 5 volumes d'eau bouillante. Laissez cuire à feu doux pendant 11 minutes. Bien surveiller le riz en fin de cuisson. Il n'est pas nécessaire de le laver au préalable. Le rincer en fin de cuisson afin d'éliminer l'empois.
