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Purée granulée au lait entier
Informations générales
Description
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A conserver dans un endroit sec et frais. Bien refermer après ouverture et à utiliser dans les meilleurs délais.
Ingrédients
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Pomme de terre 87%, lait entier en poudre 10%, sel, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : disulfite de sodium (sulfites), extrait de curcuma. Sans colorant artificiel.
Infos pratiques
Conseils :
Porter le mélange d'eau et de matière grasse à ébullition. Arrêter la cuisson. Verser votre Purée Mousline en pluie dans ce mélange tout en remuant vivement à l'aide d'un fouet ou à la girafe. Votre purée Mousline est prête à servir. Dosages : purée à texture souple : pour 800g : 4L d'eau, 50g de beurre (24 portions de 200g). Pour 1,6kg (l'étui) : 8L d'eau, 100g de beurre (48 portions de 200g). Purée à texture ferme : pour 800g : 3,5L d'eau, 50g de beurre (21 portions de 200g). Pour 1,6kg (l'étui) : 7L d'eau, 100g de beurre (42 portions de 200g).
