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Les informations communiquées le sont à titre commercial et seule la liste figurant sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations figurant sur l'emballage du produit à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.
Préparation pour Panna Cotta
Informations générales
Description
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A conserver dans un endroit sec et frais dans son emballage d'origine. Bien refermer après ouverture et utiliser dans les meilleurs délais.
Ingrédients
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Sucre, dextrose, sirop de glucose, épaississants : alginate de sodium, carraghénanes, matière grasse végétale, émulsifiant E472a, stabilisant : phosphate disodique, protéines de lait, arôme. Peut contenir des traces de fruits à coque, oeuf, soja, blé.
Infos pratiques
Conseils :
Porter à ébullition le mélange de lait et de crème liquide. Hors du feu, verser en pluie tout en fouettant la préparation pour Panna Cotta puis mélanger jusqu'à parfaite homogénéisation. Porter à nouveau le mélange à ébullition. Verser la préparation dans des ramequins et faire refroidir. Dosages : pour 150g de Panna Cotta (12 portions reconstituées) : 0,5 litre de lait, 0,5 litre de crème liquide. Pour 300g de Panna Cotta (24 portions reconstituées) : 1 litre de lait, 1 litre de crème liquide. Pour 600g de Panna Cotta (48 portions reconstituées) : 2 litres de lait, 2 litres de crème liquide.
