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Les informations communiquées le sont à titre commercial et seule la liste figurant sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations figurant sur l'emballage du produit à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.
Bavarois végétal neutre 1 kg
Informations générales
Description
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Bavarois végétal neutre - Préparation à froid pour mousse bavaroise neutre sur base de gélifiant végétal
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A conserver dans un endroit sec et frais.
Ingrédients
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Sirop de glucose, sucre, amidon modifié, gélifiant (E401), stabilisants (E516, E450iii). Trace éventuelles de (GLUTEN, LAIT, FRUITS A COQUE, OEUFS).
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie Kj – 1587kj
Energie Kcal – 374kCal
Matières grasses – 0g
dont acides gras – 0g
Glucides – 93g
dont sucres – 47g
Fibres – 1,3g
Protéines – 0,1g
Sel – 1,0g
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Condifa SAS 28/30 rue Lafayette 67023 Strasbourg Cedex 1
Infos pratiques
Conseils :
kg de préparation mis en oeuvre selon la recette ci-dessus permet de réaliser au choix environ : 14 litres de mousse bavaroise. 140 portions de 100 ml. 2 cadres de 40 X 60 X 3,5 cm. Préparation Recette sur base arôme/ alcool : Délayer la préparation avec l?eau additionnée d?arôme ou d?alcool puis incorporer la chantilly ou la crème végétale progressivement, en mélangeant délicatement. Procéder immédiatement au montage ou au garnissage de vos pâtisseries. Congelez puis nappez et décorez.
